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Der Macallan 25 years old Sherry Cask ist einer der Klassiker der Macallan Distillery und fester Bestandteil der Macallan Sherry Oak Reihe. 25 Jahre Reifung in besten, mit Sherry angereicherten Eichenfässern aus Jerez hinterlassen deutliche aromatische Spuren, die Liebhaber von Sherrywhisky begeistern. Auch die 2022 Release ist dabei keine Ausnahme. Dasselbe gilt aber auch für die Verfügbarkeit, die leider einmal mehr enorm eingeschränkt ist.
Nase:Zitrusnoten mit Zimt, Sherry und warmen Holznoten.
Gaumen:Vollmundig und reichhaltig mit getrockneten Früchten und zarter Holzwürze.
Abgang:Langanhaltend und sanft-würzig mit Trockenfrüchten und gerösteter Eiche.
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Die Macallan Distillery erlangte aus dem Herzen der Speyside heraus, über viele Jahre einen weltweiten Ruf, der bis in die heutige Zeit anhält. Nicht zuletzt aufgrund der schwindelerregenden Summen, die alte Macallan Abfüllungen aus der Zeit vor der Jahrtausendwende heutzutage in Auktionen erzielen, wird Macallan auch als Rolls-Royce unter den Single Malts bezeichnet. Der Macallan 25 year old, der in Sherryfässern gereift wurde, ist der absolute Evergreen der Destillerie, dessen Qualität nach wie vor auf höchstem Niveau ist.